Meny
 
Oreo kake

Bilde: Meny

Oreokake

Denne oppskriften på hjemmelaget oreokake fra Meny har enkel/middels vanskelighetsgrad med steg for steg. Den populære sjokolademoussekaken er basert på den berømte amerikanske Oreokjeksen og blitt en populære kake til bursdag, konfirmasjon og andre kakevennlig anledninger.

Ingredienser til 8 personer

 

Bunn

  • 350 g Oreo kjeks
  • 100 g Smør, romtemperert
  • Ostekrem
  • 200 g Kremost
  • 75 g Melis
  • 2 dl Kremfløte
  • 50 g Oreo kjeks

 

Sjokolademousse

  • 5 stk Eggeplommer
  • 200 g Mørk kokesjokolade
  • 1.5 dl kremfløte
  • 2 ss melis

 

Topping

  • 50 g Oreo kjeks
  • 2 dl Kremfløte

 

Slik gjør du

 

1. Smelt smør og la det avkjøles litt. Ha Oreo kjeksen i en kjøkkenmaskin og knus dem. Bland sammen de knuste Oreo kjeksene og romtemperert smør. Fordel massen i en rund kakeform (24 cm) som du setter direkte på et kakefat. Trykk kjeksmassen utover og sett kakeformen i kjøleskapet mens du lager ostekremen.

 

 2. Bland kremosten med melisen og rør godt sammen til osteblandingen blir kremete. Pisk kremfløten og vend den forsiktig inn i osteblandingen. Ha ostekremen over kjeksbunnen og stikk deretter grovt hakkede kjeks ned i ostekremen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

 

3. Hakk kokesjokoladen fint og smelt den i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. La det så avkjøles noe. Ha eggeplommene i en bolle sammen med melisen og 1/2 dl kremfløte, og visp lett sammen. Hell så den smeltede sjokoladen i eggeblandingen mens du rører hele tiden.

 

4. Pisk resten av kremfløten (1 dl). Når sjokoladeblandingen er lunken vender du forsiktig inn kremen med en slikkepott. Dette helles over oreokaken som neste lag. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til sjokolademoussen har stivnet, etter ca. 30-60 minutter.

 

5. Før servering pisker du 2 dl kremfløte som du brer over kaken og hakker resten av kjeksen så fint eller grovt som du ønsker, og fordeler over kaken.

 

Oppskrift: Meny

Sist endret - 01 mars 2019